Zapasy

Ciasto drożdżowe rośnie, więc mam chwilę czasu dla Was ;)
 Robicie przetwory na zimę? Ja podzieliłam się pracą z mamą, Ona zrobiła hurtem ze 150 słoików dżemu z truskawek, a ja skupiłam się na mniej codziennych produktach ;) Czeko-śliwka. Mówi Wam to coś? Mozolna praca, ale efekt pyszny. Tosiek przez tydzień jadł ją na śniadanie, do naleśników, łyżką ze słoika (jak nie patrzyłam), na kolację, tosty na słodko i z czym się tylko dało. Całe szczęście, zrobiłam więcej ;)

Czeko-śliwka

- 2kg śliwek węgierek
- ok.2 szklanek cukru
- 4-6 łyżek kakao 

Na początek drylujemy owoce i kroimy na pół. Polecam robić to przy ulubionym filmie, szybciej idzie. Do garnka z grubym dnem wrzucamy śliwki, cukier (w zależności od Waszych smaków, dajcie więcej lub mniej). Jeśli boicie się przypalenia, wlejcie 1/3 szklanki wody. Kiedy całość zacznie się gotować, wsypcie kakao. Powidła są gotowe, kiedy odparuje cała woda. Warto gotowanie podzielić na 2-3 dni. jeśli owoce są mało rozgotowane, pomóżcie sobie blenderem.Umyte słoiki włóżcie do garnka z wodą i gotujcie ok 10 min. Przekładajcie do nich gorącą masę, poproście silnego mężczyznę o zakręcenie i odwróćcie do góry dnem. Gotowe!




Ponieważ mam w domu amatora gruszek, skusiłam się również na dżem gruszkowy z wanilią. Jeśli ktoś lubi, warto zrobić.

Gruszka z wanilią

- 1,5 kg gruszek (miękkich)
- szklanka cukru
- sok z 1 cytryny
- laska wanilii

 


Gruszki obieramy, usuwamy gniazdka i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka z grubym dnem i wlewamy sok z cytryny. Wsypujemy cukier i gotujemy. Kiedy zacznie "bulgotać" dodajemy ziarenka wanilii. Po ok 2 godzinach dżem jest gotowy. Ze słoikami postąpcie tak jak opisałam powyżej.

Nowy rozdział

Każdy mówi "Asia, uszy do góry! Pamiętaj, to nie koniec świata! Będzie dobrze!". Ale, czy Oni nie widzą tego uśmiechu, radości z każdej chwili i chęci, aby iść do przodu i walczyć o swoje marzenia? Moi Kochani znajomi i nieznajomi, dziękuję za każde słowo otuchy. Jednak proszę, nie każcie mi się więcej uśmiechać. Uśmiech u mnie jest zawsze ;)

Były wakacje, odpoczynek i leniuchowanie. Przyznaję, ostatnią rzeczą na którą miałam ochotę było siedzenie przed komputerem. Zresztą Antek wypełniał 150% mojego czasu. Teraz poszedł do przedszkola i łatwiej znaleźć czas na pisanie. Bardzo dzielny chłopak z niego. Nie jest w stanie zrozumieć jednej rzeczy. Czemu piesek na baterie w przedszkolu jest pozbawiony baterii... Były też pierwsze spięcia. Pewien chłopiec zabiera Tosiowi zabawki. Mały poskarżył się Prywatnemu, a ten obiecał coś wymyślić. Nie minęło 5 minut. 

Antek: Tata, już wiem co zrobimy!
Prywatny: Super, co wymyśliłeś?
Antek: Weźmiemy duży młotek i go przez głowę...

Przeraża mnie czasem. 
Pierwszy dzień przedszkola zbiegł się z przykrym zdarzeniem. Nasz kociak zaginął. Znalazł się po całym dniu szukania w garażu sąsiedniego bloku. Wytarł podwozia wszystkich aut i teraz mamy rudego lamparta ;)

W piątek Prywatny miał urodzinki. Nie chciał jednak żadnej imprezy, żadnego tortu. Szczerze mówiąc, zupełnie go nie rozumiem. Zabawa zabawą, ale rodziców trzeba było przyjąć. Z racji małego stołu i 4 krzeseł (moi staruszkowie przywieźli swoje krzesła ;p) zrobiliśmy dwie "audiencje" u jubilata. ;) W piątek miała dosłownie 1,5 godziny na zrobienie czegokolwiek. Lodówka: gruszki, masło, czekolada. Szafka: mąka, cukier, kakao itp. Przepisy poszły w ruch. 

Kakaowe ciasto z gruszką
- 100g masła
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1op. cukru waniliowego
- 4 łyżki kakao ( miałam troche mniej)
- 3 łyżki oleju
- 5 jajek
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 4 gruszki
- biała czekolada



Masło rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy oba cukry i kakao, ciągle podgrzewając. Kiedy cukier zacznie się rozpuszczać wlewamy olej i 1/3 szklanki wody. Studzimy. W tym czasie ubijamy pianę z białek. Do ostudzonej (może być letnia) masy kakaowej dodajemy po jednym żółtku. Miksujemy. Dalej mąka z proszkiem i pana z białek. Wylewamy ciasto na tortownicę. Gruszki obieramy i kroimy w ćwiartki. Układamy lekko wciskając w masę. Pieczemy 60min w 180 st. Na ciepłe ciasto sypiemy wiórki czekolady. Szczęście, że teść zakończył dietę. Znów mogę dla Niego piec. Zabrał do domu pół blachy ;)